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      玉子燒標準化量產(chǎn)的劃時(shí)代產(chǎn)品,食品加工企業(yè)的福音!

      玉子機,又叫厚蛋燒,是以雞蛋為主要原料制作的典型傳統家常小吃,也可用作壽司等食物的配料。煎烤成型后的玉子燒有著(zhù)蛋黃一樣誘人的金色,魚(yú)油、鹽、糖等配料在烈火中激發(fā)出令人回味無(wú)窮的鮮香,加之不同的火候賦予它硬兼具的多變口感,不失為一道色、、味俱全的精致美食,深受東亞飲食圈的喜愛(ài),在中國也有著(zhù)廣大的市場(chǎng)。但是,由于國內的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度不足,相關(guān)生產(chǎn)設備的研發(fā)也不甚重視,導致玉子燒的量產(chǎn)一直懸而未決,半自動(dòng)加工的方式也存在品控不好、衛生條件差等問(wèn)題。針對上述痛點(diǎn),環(huán)速研發(fā)出了全自動(dòng)烤蛋機,為食品加工企業(yè)增添助力!

       

      環(huán)速烤蛋機主打精密?chē)乐數纳a(chǎn)作風(fēng),一改人力加工那種隨心而為的浪漫,因而在品控上更加出色。它的精確體現在火候的拿捏上,每一個(gè)燃燒器都配備了專(zhuān)用的調流閥,一對一控制,火力輸出更有分寸。為了確保設備自動(dòng)運行的流暢度,蛋盒行進(jìn)、下壓布油、蛋液灌裝、蛋餅翻面與壓緊均要嚴絲合縫不差毫分,這也保證了加工工藝的精度,讓玉子燒的品質(zhì)更加統一。

       

      環(huán)速烤蛋機雖然在意加工工藝精度,但絕非不知變通的老古板。它提供豐富的工藝可選度,火候、蛋液灌裝量、軌道行進(jìn)速度均可進(jìn)行個(gè)性化定制,烤出的玉子理論上擁有牛排一樣靈活的成熟度,滿(mǎn)足不同廠(chǎng)家的需求。通過(guò)調節灌裝機的流量,可以控制單層蛋餅的厚度,讓堆疊后的玉子燒擁有或魁梧或纖瘦的體格,開(kāi)發(fā)出更多樣化的產(chǎn)品線(xiàn),滿(mǎn)足不同消費者的需求。


      人也許比機器更有創(chuàng )造力,但論可靠,還要屬機器。不確定因素一分,食品安全便多一分保障。環(huán)速厚蛋燒機利用可靠的自動(dòng)化機械加工,避免工生產(chǎn)的不穩定性,杜絕了人為因素潛在的的原材料污染、加工不規范等風(fēng)險。


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